Du Petit Creux aux cuisines de l’Auberge de la Vieille Tour, les saveurs du Gosier ont trouvé leur place au Salon de la gastronomie des Outre-mer et des cuisines du monde.
Joël Samé, du Petit Creux, a remporté les prix du meilleur bokit classique et du meilleur bokit revisité. Avec sa création à l’ananas, il propose une nouvelle lecture de cette spécialité incontournable de la cuisine guadeloupéenne.
"Mon père m’a transmis son savoir-faire. Chaque bokit est une façon de faire vivre son héritage.", Joel SAME
Dimitri Manioc, chef de l’Auberge de la Vieille Tour, a décroché le prix du meilleur accras. Une récompense qui met à l’honneur son travail autour d’une préparation emblématique de nos tables.
" La cuisine c’est un métier qui vient du cœur ", Dimitri Manioc
Accompagnés par l’Office de tourisme intercommunal et la Communauté d’agglomération la Riviera du Levant, les deux lauréats ont contribué à faire découvrir le territoire à travers sa cuisine. Ces distinctions valorisent aussi les professionnels qui font vivre et transmettent notre patrimoine culinaire.
Michel Hotin, maire du Gosier, leur adresse ses chaleureuses félicitations pour cette réussite et leur contribution au rayonnement de la commune.
La UNE du jour - Bokits et accras : 3 récompenses pour les talents du Gosier
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