Née à Sainte-Lucie, Florie quitte son île natale pour vivre en Guadeloupe en espérant une vie meilleure. Pour se faire, elle décide de commercialiser son talent en ouvrant un stand au Gosier sous juste sous le Carbet Fort Fleur D’Épée, qui juxtapose la Poste située sur le boulevard Général de Gaulle.
Sur son étalage on y trouve des déclinaisons de coco, comme le Sik à Coco, la doucelette, ainsi que des punchs, de la confiture de Carambole, de Mombin et bien d’autres douceurs caribéennes, que Florie Noellien prépare avec passion depuis 4 ans, pour tout ceux qui passent par la ville du Gosier.
